今回は、手軽に中華が楽しめるミールキット
「卵をぷらす！えび・きくらげ・たけのこのスイートチリソース炒め」を作りました。
えびのプリッとした食感に、きくらげやたけのこのコリコリ感、
さらにスイートチリソースの甘辛さが合わさった一品。
卵を加えることで、まろやかさもプラスできるのがポイントです。
セットの具材をそのまま使えるので、下ごしらえの手間が少ないのも嬉しいところ。
今回はピーマンを追加して、ボリュームと彩りをアップさせてみました。
卵をぷらす！えび・きくらげ・たけのこのスイートチリソース炒め
- 商品名：卵をぷらす！えび・きくらげ・たけのこのスイートチリソース炒め
- 販売場所：生協
- 別途用意するもの：卵2個（1セットにつき）
今回のセットは、えび・きくらげ・たけのこが入っていて
専用のスイートチリソースが付属しています。
自宅で用意するのは、卵を1セットにつき2個です。
更に好みで野菜を追加してもいいそうです。
調理方法
追加する野菜をカットする
今回は、卵だけでなくピーマンを追加するため
事前にピーマンをカットしておきます。
ピーマンはえびと同じくらいのサイズにカットしました。
スクランブルエッグを作る
野菜のカットが終わったらスクランブルエッグを作ります。
フライパンに大さじ２杯の油をひいて卵を炒めますが
最後にフライパンに戻して炒めることを考慮して
半熟になる程度の炒め具合で別の器に移しました。
セットの具材と追加する野菜を炒める
フライパンに大さじ１杯の油をひいて
セットの具材（凍ったまま）とカットしておいた野菜を入れ
中火で４分程度炒めて、具材に火を通していきます。
スクランブルエッグを加えて炒める
具材に火が通ったら、スクランブルエッグを入れます。
弱火にして、具材全体と卵をなじませていきます。
付属のソースを加えて炒める
最後に付属のスイートチリソースを加えて
全体がよく絡むように炒めて完成です。
食べてみての感想
プリッとしたえびと、きくらげ・たけのこのコリコリした歯ごたえが相性抜群。
そこに追加したピーマンも加わることで、食感のバランスと彩りがよくなっています。
スイートチリソースは、スクランブルエッグと合わさることで辛さが程よくマイルドに。
ピリ辛ではありつつも強すぎない味付けなので、辛いものが苦手な方でも食べやすい印象です。
具材はスプーンでもすくいやすいサイズ感なので、
ごはんにのせて丼風にして食べるのもかなりおすすめです。
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