今回は、生協で購入した「四川飯店監修 麻婆豆腐の素」を使って、
麻婆豆腐を作ってみました。
用意する主な材料は豆腐とサラダ油だけ。
調味料を量ったり、複数の袋を順番に入れたりする必要がないため、
手軽に本格的な麻婆豆腐を楽しめます。
この記事では、実際の調理方法や食べてみた感想、
簡単にできるアレンジをご紹介します。
四川飯店監修 麻婆豆腐の素
- 商品名：四川飯店監修 麻婆豆腐の素
- 内容量：190g
- 購入場所：生協
- 別途用意するもの：
豆腐1丁（約300g）
サラダ油（大さじ2杯）
ネギ（アレンジ）
セット内容はシンプルで、調理するときに中身を分ける必要はありません。
自宅で用意するものは、1セットにつき豆腐1丁とサラダ油です。
今回はアレンジとして、自宅にあった冷凍ネギも使用しました。
ネギがなくても問題なく調理できます。
調理方法
麻婆豆腐の素を解凍する
事前に冷蔵庫へ移して解凍するか、流水で解凍しておきます。
豆腐をカットする
豆腐1丁を約1.5cm角にカットし、水を切っておきます。
パッケージには、カットした豆腐をお湯で3分ほど下ゆですると、
表面が固まり、よりおいしく仕上がると記載されていました。
そこで今回は、豆腐を下ゆでしてから使用しました。
アレンジでネギを用意
自宅に冷凍ネギがあったので、ちょっとしたアレンジとして使用します。
麻婆豆腐の素を炒める
火をかける前のフライパンに油を大さじ2杯と
解凍しておいた「麻婆豆腐の素」を入れます。
中火にかけ、全体が煮立つまで炒めます。
豆腐とネギを追加してさらに炒める
麻婆豆腐の素が煮立ったら、カットしておいた豆腐と冷凍ネギを加えます。
具材を入れたら、中火で約1分30秒炒めて完成です。
食べてみての感想
こちらの麻婆豆腐は、とろみと餡の量がちょうどよく、ご飯によく絡みます。
今回は麻婆豆腐丼にしていただきましたが、
ご飯との相性がよく、とてもおいしかったです。
辛さも強すぎず、食べやすい味わいでした。
アレンジで加えたネギも、ほんのりと香りが感じられて相性が良かったです。
辛さが物足りない方は、山椒やラー油を加えて、
自分好みの辛さに調節するのも楽しいと思います。
さいごに
今回は、生協で購入した「四川飯店監修 麻婆豆腐の素」をご紹介しました。
豆腐とサラダ油を用意するだけで、手軽にとろみのある麻婆豆腐を作れるのが魅力です。
辛さも強すぎないため、本格的な味を楽しみながらも食べやすい商品だと感じました。
ご飯との相性もよく、麻婆豆腐丼にするのもおすすめです。
より辛くしたい方は、山椒やラー油を加えて自分好みにアレンジしてみてください。
生協で見かけた際は、ぜひチェックしてみてはいかがでしょうか。
