以前にも調理したミールキット
「鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ」の食材をアレンジしてみました。
今回は、アレンジに使用した食材や調理方法などを紹介していきます。
以前作った際の記事はこちら↓
柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ
- 商品名：柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ
- 購入場所：生協
- 別途用意するもの：お好みの野菜など
セットに付属しているものは、前回紹介した際と変わりません。
今回は、アレンジ食材としてピーマンとかぼちゃを使用しています。
調理方法
付属のタレを解凍する
いつもどおり、最初にセットに入っているタレを解凍しておきます。
ピーマンをカットする
追加するピーマンを、一口大にカットしておきましょう。
冷凍かぼちゃを解凍する
冷凍かぼちゃがあったので、今回は追加してみました。
お好みの量を電子レンジで加熱し、少し硬さが残る程度に解凍しておきましょう。
完全に柔らかくすると炒める際に崩れやすくなるため、加熱しすぎないのがポイントです。
かぼちゃのサイズが大きい場合は、解凍後に食べやすい大きさにカットします。
鶏肉を炒める
フライパンに大さじ2杯程度のサラダ油をひいて加熱し、
セットの鶏肉に程よく焼き色が付くまで炒めていきましょう。
ほかの具材を加えて炒める
次に、セットに付属している茄子と、追加するピーマンとかぼちゃを入れます。
具材全体に火が通るまで炒めていきましょう。
冷凍かぼちゃは柔らかいため、炒めるときに崩れないよう注意してください。
タレをかける
最後に、解凍しておいたタレを全体にかけたら完成です。
食べてみての感想
前回調理したときには入れなかった、かぼちゃを使ったアレンジです。
かぼちゃの甘みがポン酢のさっぱりとした酸味をマイルドにしてくれるので、
強い酸味が苦手な方にもおすすめできます。
最後にかけるポン酢を吸うことで、かぼちゃがかなり柔らかくなりました。
形が崩れるのを防ぎたい場合は、最初にかぼちゃだけを炒めて焼き色を付け、
一度取り出してから仕上げに加えてもよいかもしれません。
さいごに
今回は、「鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ」に
ピーマンとかぼちゃを加えてアレンジしてみました。
ピーマンを加えることで彩りがよくなり、
かぼちゃの甘みによってポン酢の酸味もまろやかになります。
追加する量にもよりますが食べ応えもアップするので、
付属の具材だけでは少し物足りないと感じるときにもおすすめのアレンジです。
自宅にある野菜を手軽に追加できるのも、ミールキットの便利なところ。
気になった方は、ぜひピーマンとかぼちゃを加えて作ってみてください。
