ボリュームしっかりのご飯を食べたいけど、重すぎるのはちょっと…
そんな時にオススメのポン酢でさっぱり食べられる料理
柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ
こちらを今回食べてみたので紹介していこうと思います。
柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ
- 商品名：柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げ
- 販売場所：生協
- 価格：451円
- 別途用意するもの：お好みの野菜など
セットには、鶏もも肉と揚げ茄子・タレが不足しています。
自宅では好みの野菜を追加することでアレンジすることが可能です。
調理方法
付属のタレを解凍しておく
まずやっておくことはミールキットではおなじみの
タレを流水やぬるま湯で解凍しておくことですね。
追加する具材をカットする
セットの説明には、ピーマンやかぼちゃを加えても美味しいとあり
自宅にあったピーマンとエリンギを追加するためカットしていきます。
火が通りやすいように、セットの茄子と同じか一回り小さめにすると安心です。
セットの茄子はすでに揚げてあるので
追加食材の火の通りを茄子に合わせると失敗しにくいですね。
セットの鶏肉を炒めていく
では、フライパンを用意して調理をスタートします。
まず、フライパンに大さじ2程度のサラダ油をひいて加熱。
フライパンが温まってきたらセットの鶏肉のみを炒めていきます。
冷凍状態だと薄めの色なので火が通って色が濃くなってきたら次の工程です。
追加の具材を加えて炒める
次に、追加する具材をフライパンに入れます。
後ほど入れるセットの茄子は揚げてあるものなので
先に追加する具材をある程度炒めておきましょう。
ピーマンの食感を残したい場合は早めに次の工程へ進み
柔らかめにしたい場合はしっかり目に炒めましょう。
セットの茄子を加えて炒める
最後に、セット付属の茄子を入れて炒めましょう。
すでに揚げてあるものなので比較的すぐ火が通ると思います。
加えた具材たちに火が通っていることが確認できたらお皿に盛り付けましょう。
食べる時にタレをかけて完成
食べるタイミングでタレをかけていきましょう。
炒めている時にタレをかけなかったのは
タレが柑橘ポン酢なのであまり加熱しすぎると
ポン酢特有の酸味が飛んでしまうため後がけにしています。
もし、ポン酢の酸味が苦手だなと言う方は
あえて調理中に加えて少し加熱し、酸味を和らげるのもアリです。
食べてみての感想
鶏肉もしっかりボリュームがあって、揚げ茄子も柔らかくめちゃ美味しかったです。
また今回、加えたピーマンとエリンギも食感のアクセントになっていて
仕上げの柑橘ポン酢の酸味が具材にしっかりと染み込んでいて
全体をきれいにまとめてくれてお箸が止まりませんでした。
タレが多めに入っているので、具材を更に追加してもバランスよく仕上がりそうだと感じました。
さっぱり系統の料理がお好きな方にはかなりオススメです。
さいごに
今回は、ボリュームもあるけどさっぱり食べられる一品。
柑橘ポン酢で仕上げる！ 鶏もも肉と茄子のさっぱり揚げを紹介しました。
セットのボリューム感で十分であれば自宅で具材を用意する必要なく
もう少しボリュームが欲しいかもという場合はお好みで具材を加えられるので
各々の好みでアレンジができるというのはかなりありがたいですね。
ちょっとガッツリご飯を食べたいという方ぜひ一度試してみていただきたいです。
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