2月14日バレンタインデーでしたね。
バレンタインだからとかはあまり関係無いのですが…
私が焼き菓子が大好きで時間と材料があればよく自分の為に作ります。
そこで、簡単で美味しい私のお気に入りのクッキーのレシピを載せたいと思いました。
手作りクッキーレシピ
材料（約26×36cmオーブン角皿1枚分）
- 薄力粉 100g
- アーモンドプードル 10g
- 砂糖 30g
- 卵 1/2個
- サラダ油 20g
材料はこの5つです！
うちではアーモンドプードル自体はあまり家に常備してないのですが…
DAISOやセリアにも売ってるのですぐに手に入りやすくなったと思います。
上の材料の量では卵を中途に1/2個なので私は毎回、上の材料の倍の量で作ってます。
卵を半分にするのが面倒で…
手順
１．粉類を量って泡立て器でぐるぐる混ぜる。
２．卵とサラダ油を加えて、ヘラで混ぜられるところまで切るように混ぜる。
３．あとは手で丸めます。粉っぽくて少しまとまりにくいですが
あまりこね過ぎないように、大きい塊にくっつける感じでまとめます。
４．サランラップを2枚の間にクッキー生地を挟んで綿棒で伸ばして型抜きします。
５．厚さは4ｍｍくらい。厚みを揃えると、焼きムラが抑えられます。
６．クッキングシートorアルミホイルを敷き、170℃で12分程焼きます。
クッキーの厚みやオーブンの癖によって加減して下さい。
できあがり！！
整形の方法は様々
私は型を使うのが面倒で棒状に整形しラップで包んで冷やしてある程度固めた後
包丁で4mmぐらいの厚みに揃えてクッキングシートに並べて焼いてしまいました。
いわゆるアイスボックスクッキー的な！！
子供も型抜きの方が楽しいのですが、手で好きな形にできても楽しく参加できて良いかも。
時間に余裕があれば型抜きしてもとっても可愛いですよ。
 | 価格:1,380円 |
さいごに
今回紹介したクッキーはバターを使わないでサラダ油で作りました。
ここも作りたい時に常備している材料なのですぐに作れるポイントだと思います。
でもサラダ油は常温で液体なので少し気温が高いと扱いにくいと思いますが
何度か作っていけば慣れてくると思いますよ。
お菓子作りにまだ慣れてないな〜って方や初めてチャレンジ！って方にも
簡単な作り方なのでぜひ試してみても良いかも！！
コメント